景观至美 品鲜至味
如果说有什么是壮观和优美共存的
那一定是黑龙江省开江盛景
春江不止有花月夜，更有鱼味鲜
在这个美好的季节
吃上一尾鲜美，品味一场盛宴
让美食成为快乐的最美注脚
景观至美
“冰声破屐响，又观雪河春”，每至春风轻抚万物复苏之际，满江冰排顺流而下浩浩荡荡。这是春日赋予我们的震撼表演，也是龙江春季旅游的响亮发令枪。近日，佳木斯市第二届开江节隆重举办，拉开了黑龙江开江至美盛景的序幕。
黑龙江开江盛景 | 李绍军摄
牡丹江开江 | 曲修庆摄
品鲜至味
观开江务必品鲜鱼，开江鱼排在东北“四大系列”里的“四大鲜”“四大香”之首，它能稳如泰山的蝉联鲜香滋味天花板，是一代又一代品鱼人在纯粹浓郁的一尾尾至妙滋味中达成的共识。
潜伏在冰层下的鱼群经过漫长冬季的缓慢生长，穿越万丈水浪和悠长岁月抵达岸边，江河封冻后，各种杂质都不能注入江河里，确保了江河湖泡水质的洁净，而低温也使鱼类活动减少，使得鱼的肉质异常紧实鲜美。
捕捞镜泊湖湖鱼 | 王小可摄
黑龙江省丰富的水系在流淌交汇中造就了“三花五罗十八子七十二杂鱼”的品鲜盛宴，一品鲜美的开江鱼汤，是四季的美好开端，也是这一年快乐吃吃吃的开始。
那么在哪才能看到真正的开江盛景，品尝到鲜美的天花板就是一门学问了，一起沿着河流的脉络，去探寻这份视觉与味觉的盛宴吧。
01
归鹤衔春而来
江河正是鱼肥时
沿着黑龙江省的轮廓一路前行，交错纵横的江河是龙江大地送给这片土地上生长的人们丰沛的乳汁，鹤城的春天随着北归的丹顶鹤一起来了，嫩江的鱼也随着开江隆隆的号角被陆陆续续端上人们的餐桌。
泰来县江桥镇的人们正用他们的热情淳朴温暖着每一位到来的游客，心有人情暖，味蕾就由还带着滚烫水汽的鲜美白鱼来满足吧，筷子轻夹，清亮的汁水就从每瓣鱼肉纤维中渗出，一口下去那鲜、那香足以征服每一位食客挑剔的舌头。
清蒸白鱼
沿江而行，肇源县做法丰富的全鱼宴正在等着大家，一口江水炖煮的鱼汤下肚，从嗓子眼到胃袋一路暖的人浑身都熨帖了，那醇厚滋味是说不尽的妙不可言。
全鱼宴
02
乌苏里江的号子响了
美味也跟着来了
游过嫩江继续向北，源自虎林泾渭分明的河水隔不开慕名而来的游客对开江鱼的爱。
乌苏里江嘹亮粗犷的开江号子响了，美味的开江鱼就跟着悠扬的声调跳上餐桌。清蒸鱼醇白的底汤与粒粒分明、用江水浇灌的东北稻米这对最佳CP的搭配，让人猝不及防就能被香个跟头。
清蒸鱼
03
黑龙江上鱼跃水波
送您一份至鲜滋味
由乌苏里江顺流而下，即将到达的是中俄界江黑龙江。来到黑龙江流域，就来远近闻名的俄罗斯第一村坐坐吧。
逊克渔民捕捞开江鱼
这里不仅有传统的开江鱼盛宴，还有具有异域风味的更多滋味，滑嫩的老头鱼、鲜活的鲤鱼、骨香肉嫩的鲟鳇鱼、鲜香的细鳞鱼，或清爽或浓郁，香气氤氲间让人不禁感叹这至美鲜香味和人间烟火气。
葱油细鳞鱼
另附22个品开江鱼旅游目的地
齐齐哈尔市泰来县鱼香园/秀水山庄
齐齐哈尔市梅里斯区额尔门沁村风景区
牡丹江市宁安市镜泊湖风景区
牡丹江市海林市莲花湖月亮湾风景区
牡丹江市东宁市新立滩头渔村
佳木斯市同江市街津口赫哲民族乡特色鱼馆
佳木斯市桦川县车轱辘泡湿地旅游度假区
大庆市肇源县江畔公园江鱼美食一条街
大庆市杜尔伯特蒙古族自治县连环湖温泉景区
大庆市林甸县猛犸湖水上娱乐景区
大庆市林甸县鹤鸣湖景区
鸡西市虎林市虎头旅游景区
鸡西市密山市白鱼湾镇
鸡西市密山市兴凯湖新开流景区
双鸭山市饶河县赫哲族风情园
伊春市嘉荫县中俄界江旅游区
伊春市铁力市青溪沟
鹤岗市萝北县名山码头
黑河市逊克县俄罗斯第一村
黑河市孙吴县沿江满达乡胜利屯界江旅游度假区
绥化市绥棱县向阳水库
大兴安岭地区呼玛县开江节主题文化活动
